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餐饮业经营管理办法(试行)

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餐饮业经营管理办法(试行)


第一条 为了规范餐饮服务经营活动,引导和促进餐饮行业健康有序发展,维护消费者和经营者的合法权益,依据国家有关法律、法规,制定本办法。


第二条 在中华人民共和国境内从事餐饮经营活动,适用本办法。

本办法所称餐饮经营活动,是指通过即时加工制作成品或半成品、商业销售和服务性劳动等,向消费者提供食品和消费场所及设施的经营行为。


第三条 商务部负责全国餐饮行业管理工作,制定行业规划、政策和标准,开展行业统计,规范行业秩序。地方各级人民政府商务主管部门负责本行政区域内餐饮业行业管理工作。


第四条 国家鼓励餐饮经营者发展特色餐饮、快餐、早餐、团膳、送餐等大众化餐饮,提供标准化菜品,方便消费者自主调味,发展可选套餐,提供小份菜。


第五条 餐饮行业协会应当按照有关法律、法规和规章的规定,发挥行业自律、引导、服务作用,促进餐饮业行业标准的推广实施,指导企业做好节能减排、资源节约和综合利用工作。

餐饮行业协会应通过制定行业公约等方式引导餐饮经营者节约资源、反对浪费。


第六条 餐饮经营者应当严格按照法律、法规和规章的有关规定从事经营活动,建立健全各项制度,积极贯彻国家和行业有关经营管理、产品、服务等方面的标准。


第七条 餐饮经营者应当做好节能减排、资源节约和综合利用工作。

餐饮经营者应当建立节俭消费提醒提示制度,并在醒目位置张贴节约标识,贯彻节约用餐、文明用餐标准。


第八条 餐饮经营者应引导消费者餐前适量点餐,餐后主动帮助打包,对节约用餐的消费者给予表扬和奖励。


第九条 餐饮经营者不得销售不符合国家产品质量及食品安全强制标准的食品。


第十条 餐饮经营者不得随意处置餐厨废弃物,应按规定由具备条件的企业进行资源化利用。


第十一条 餐饮经营者所售食品或提供的服务项目标价,按照国务院价格主管部门制定的有关规定执行。


第十二条 禁止餐饮经营者设置最低消费。


第十三条 提供外送服务的餐饮经营者,应当建立健全相应的服务流程,并明示提供外送服务的时间、外送范围以及收费标准;根据消费者的订单和食品安全的要求,选择适当的交通工具、设备,按时、按质、按量送达消费者,并提供相应的单据。


第十四条 餐饮经营者开展促销活动的,应当明示促销内容,包括促销原因、促销方式、促销规则、促销期限、促销商品的范围,以及相关限制性条件。

餐饮经营者应当在促销活动开始前做好原材料储备及服务准备工作,依照承诺履行相关义务。

促销活动期间,餐饮经营者不得故意拖延提供相关商品或服务,不得以任何形式降低商品质量或服务水平。


第十五条 餐饮经营者应当建立健全顾客投诉制度,明确具体部门或人员受理、处理消费者投诉。投诉的受理、转交以及处理结果应当通知投诉者。


第十六条 餐饮经营者应当建立健全突发事件应急预案、应对机制,明确职责分工,落实责任。发生突发事件时,应当立即启动应急处理工作程序并及时向政府有关部门报告事件情况及处理结果。


第十七条 县级以上地方商务主管部门应当建立或委托相关机构建立经营者及其负责人、高层管理人员信用记录,将其纳入国家统一的信用信息平台,并依法向社会公开严重违法失信行为。餐饮经营者及其负责人、高层管理人员应当按照商务主管部门要求提供与餐饮经营相关的信用信息。

商务主管部门应当将餐饮经营者违反本办法的行为及行政处罚情况进行汇总,建立不良记录档案,并可向社会公布。


第十八条 县级以上地方商务主管部门应当定期对餐饮行业开展反食品浪费相关行为进行监督检查,并给予相应奖励或处罚。


第十九条 县级以上地方商务主管部门应当定期开展本行政区域内的餐饮业行业统计工作。餐饮经营者应当按照商务主管部门要求,及时准确报送相关信息。


第二十条 商务主管部门应当建立、健全举报制度,设立、公布投诉电话。

任何组织和个人对违反本办法的行为,有权向商务主管部门举报。商务主管部门接到举报后,对属于职责范围的,应当在20个工作日内作出处理决定;不属于职责范围的,应当在5个工作日内转交有关部门依法处理。处理过程中,商务主管部门应当对举报人的相关信息进行保密。


第二十一条 商务、价格等主管部门依照法律法规、规章及有关规定,在各自职责范围内对餐饮业经营行为进行监督管理。

对于餐饮经营者违反本办法的行为,法律法规及规章有规定的,商务主管部门可提请有关部门依法处罚;没有规定的,由商务主管部门责令限期改正,其中有违法所得的,可处违法所得3倍以下罚款,但最高不超过3万元;没有违法所得的,可处1万元以下罚款;对涉嫌犯罪的,依法移送司法机关处理。

商务、价格等主管部门应当自作出行政处罚决定之日起20个工作日内,公开行政处罚决定书的主要内容,但行政处罚决定书中涉及国家秘密、商业秘密、个人隐私的内容依法不予公开。


第二十二条 商务、价格等主管部门工作人员在监督管理工作中滥用职权、徇私舞弊的,对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予行政处分;构成犯罪的,依法追究刑事责任。


第二十三条 省级商务主管部门可依据本办法,结合本行政区域内餐饮业发展的实际情况,制定有关实施办法。


第二十四条 本办法自2014年11月1日起实施。

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餐饮加盟加盟项目


柠檬工坊

连锁餐饮 奶茶、果饮品加盟 奶茶、果饮品店
济南源动力餐饮管理咨询有限公司
已进行商务部特许经营备案
150


谢蟹浓肉蟹煲招商加盟

连锁餐饮 中餐加盟 特色菜 蟹肉煲
谢蟹浓,源自杭州话的“谢谢侬”的谐音,前身是杭州一家做煲的小店,传自宫廷的百年秘方使得我们的煲鲜美适口, 能给你带来前所未有的味觉盛宴。老牌子,新形象,谢蟹浓在原有秘方的基础上,结合现代设计师团队,融入了更多的时尚元素和味蕾体验,带您领略不一样的杭帮菜风情。
餐厅采用轻海洋工业风的装修风格,结合了海洋、工业、慢吧、复古等新时尚装修元素,由家庭作坊式的街边小吃店转型升级为时尚餐饮潮店!
谢蟹浓,先后在广西、云南、广东、湖南、安徽、江西、浙江、江苏、上海、河南、北京、贵州、湖北、海南、附件全国15个省市发展100余家门店,所到之处,都受到了消费者的青睐和追捧。
杭州拓川投资管理有限公司
已进行商务部特许经营备案
已核实工信部网站备案主办单位
312


和番丼饭加盟

连锁餐饮 中式快餐店加盟 盖饭/拌饭
和番,原指两国修好之谊,和番丼饭赋予新意,和番意,丼饭事,和番丼饭,饱含了创始人金社长“融合中日餐饮之精华,打造国内更受欢迎的日式简餐”的理想。
2002年,金社长留学东京,机缘巧合师从日本料理大师,深研日式餐饮。回国后怀揣着对美食的热爱,金社长决心引入日式丼饭概念,建一丼饭店,名曰和番,意指美食与食客的和合之意。
秉承匠人精神,金社长从研发、选材、制作、配送,层层把关,力求每一碗丼饭达到尽善尽美,数十年如一日以一碗丼饭,感“丼”自己,感“丼”他人。
上海和家餐饮管理有限公司
已注册“和番”商标
已进行商务部特许经营备案
已核实工信部网站备案主办单位
265


麦多和馅饼特许加盟

连锁餐饮 中式快餐店加盟 饼店
麦多食品有限公司始于1999年,是烘烤馅饼品类的开创者,麦多品牌经历22年的发展历程,迄今国内已有麦多门店2000余家,麦多和门店50余家,门店辐射全国,遍布东北、华中、华南、华东、西北等13省。美国洛杉矶2家门店。
先后在河北燕郊、天津武清、河南原阳建设现代化中央工厂,集生产、配送、销售为一体,专业的品质管理体系,确保食品质量和安全。
麦多品牌定位,以高品质的产品、大众化的价格、亲切友善的服务、便利的连锁店铺,为顾客精心打造放心的美味,主打产品烘烤馅饼一口酥嫩,一口鲜浓,美味旋律均来自世界各地的健康食材,用创意的心和精湛的工艺,将美味产品汇聚在您的舌尖。
麦多和(北京)餐饮管理有限公司
已注册“麦多和”商标
已成立品牌三年以上
已进行商务部特许经营备案
已扩展1000+加盟店
工信部网站备案为通化市麦多食品有限公司
316


吉祥馄饨加盟

连锁餐饮 中式快餐店加盟 馄饨馆
吉祥馄饨是一家专注于做馄饨连锁加盟的中国快餐品牌,发源于上海,目前已有21年历史,店铺遍布全国120多个城市。公司设有专门的选址团队,以开出好的门店,开出加盟商盈利的门店为己任;公司设有专门的营运团队,对加盟商实行终身服务;公司设有产品研发部,品牌营销部,O2O事业部,分别为门店提供产品研发,品牌推广,外卖运营服务。吉祥馄饨主张不以赚取加盟费为目的,而注重与加盟商互利共赢的长期经营模式。
加盟热线:4001-818-818,加盟流程
01 咨询了解:
—微信或电话初步咨询
—与意向区域专业开发人员面谈细节
02 签约选址:
—申请加盟、签约
—专业开发人员协助店铺选址
—公司审核店铺地址
03 装修跟进:
—装修施工及验收
设备及桌椅进场
04 开业准备:
—到指定门店实操培训
—备货、开店活动策划
05 技术指导:
—督导到场开业指导
—终身经营指导、支持服务
上海世好食品有限公司
已注册相关图形类商标
已成立品牌三年以上
已进行商务部特许经营备案
已核实工信部网站备案主办单位
已扩展1000+加盟店
317


无名缘米粉招商加盟

连锁餐饮 中式快餐店加盟 米线 米粉 土豆粉
无名缘米粉是一家集加盟与直营于一体的餐饮管理公司,2010年创立于哈尔滨市。作为米粉连锁领先品牌,无名缘门店已经超过3000家,覆盖全国200多个城市。
哈尔滨街上缘餐饮管理有限公司
已注册“无名缘”商标
已成立品牌三年以上
已进行商务部特许经营备案
已核实工信部网站备案主办单位
已扩展10000+加盟店
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满园春饼加盟方式

连锁餐饮 中餐加盟 家常菜 地方菜 北京菜 东北菜
中餐行业市场前景好,加盟利润高,因此一直都是众多投资者眼中的大蛋糕。那么在中餐行业里都有哪些好的加盟品牌呢?满园春饼店就是其中之一。满园春饼店的名字相信大部分消费者都不会陌生,因为全国遍布它的加盟店。它成立于2011年,至今已经在中餐行业拥有多年的发展历程,不管是产品还是服务,都已经被消费者广泛认可。
满园春饼店历史悠久。相传,明景泰年间,宫廷珍宝阁遭窃,皇室御厨美食秘籍不翼而飞,朝野内外一片哗然,火速侦查发现,北直隶省民间地区广为流传的一种饼类美食与失窃的美食配方中的御用烤饼极为相似,饼的制作者为当地一名周氏厨师。为此,朝廷特派锦衣卫前往当地将其捉拿归案。
北京满园春饼餐饮管理有限公司
已注册“满园春饼”商标
已成立品牌三年以上
已核实工信部网站备案主办单位
364
如意菜饭加盟

如意菜饭加盟

连锁餐饮 中式快餐店加盟 社区食堂 自助快餐
如意菜饭源于记忆中的江南味道,每个人心中都有一份菜饭香的记忆。用心做一碗菜饭,提供卫生营养、健康快捷的中式美食,让消费者吃的放心且有幸福感,是如意菜饭秉持的初心和始终不渝的追求。
如意菜饭首家餐厅于2008年5月8日开业,创立之初,品牌团队就用专业的眼光去甄选美味健康的食材,坚持绿色源产地,牢牢把关每一道工序,其取材自然,取法传统,门店现场炒制,一把上海青、肥瘦相间的咸肉,让菜饭香的自然真切。四季赋予食物的悠长风味,如意菜饭则赋予餐厅以灵魂,坚持菜饭十二年,不断丰富菜饭产品,推陈出新,执着于消费者就餐体验,“国家级绿色餐饮企业”殊荣名至实归。
伴随互联网技术与消费升级大潮,如意菜饭餐厅也在不断迭代更新,透明化厨房、智慧餐厅等多资源并用的新型服务模式将全程呈现在消费者面前,独具个性、极致口味、全新体验,让美味感受不仅停留在舌尖,舒适尽在如意菜饭餐厅的各个环节。
植根于江南的如意菜饭稳健且前瞻,通过现代化的特许经营模式,目前已在高铁、机场、高速公路服务区及大型商超开设特许连锁餐厅达300余家,并在持续高速发展中。未来,如意菜饭将布局全国,实现餐厅数超1000家的战略目标,为更多的消费者提供源自江南,面向全国的菜饭美食。
如意菜饭,不仅仅是一碗菜饭,更是每一个人心目中的江南。有色有香有味,品味美好,尽在如意菜饭!
江苏如意菜饭餐饮管理有限公司
已注册“如意菜饭”商标
已成立品牌三年以上
已进行商务部特许经营备案
已核实工信部网站备案主办单位
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枣子树艺素馆素食加盟业务

连锁餐饮 中餐加盟 素食/斋食
枣子树,于2001年1月在上海淮海中路嵩山路,创办第一家素餐厅至今,业已步入第二十个年头,是一家以专注素食推广为己任的餐厅。“枣子树”谐音“早知素”和“早吃素”,表意为让大家早点知道食素的益处。通过宣扬健康大素餐的理念,使食客们在素食中寻找到食物与生活的平衡。在枣子树的经营理念中,餐厅已不只是餐厅,而是可以将主顾融合为友人一般,餐厅也应该是大众沟通素食者生活形态的地方。
上海枣子树餐饮管理有限公司
已注册“枣子树艺素馆”商标
已成立品牌三年以上
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零度先生中餐粤菜加盟

零度先生中餐粤菜加盟

连锁餐饮 中餐加盟 粤菜
一个专注快速现烧现卖广州烧鹅、烧鸡、烧乳鸽、养生炖汤的快餐连锁,生料配送到店,食材现炖现烧现卖,弘扬看得见、放心、美味的一日三餐健康广府美食品牌。
广州美食以原料新鲜、健康养生闻名,广州人的炖汤养生文化更受推崇,纯净水与食材搭配,隔水慢炖1小时便成了广州人不可缺失的一道餐台靓汤补品。
广州烧腊以其特殊的烹烤方式和香味成为了广州一道独特的味蕾记忆。零度先生黑椒烧腊由一群资深的粤菜烹饪大师,自主研发设备、快速冷冻技术,从产品中央配送到全程冷链运输,每个环节都确保了食材新鲜、安全、品质到店、到餐台,让客户体验看得到、摸得着的放心美食,而且简单的操作,让大妈都可以秒变大厨。

零度先生加盟优势

l专业选址
A 协助加盟商甄选开店地址、筛选和审核物业。
B 系统开展市场调研、经营定位、投资预算和经营效益测算和投资风险评估。

l整体设计施工
A 提供品牌独有的风格设计
B 进行专业灯光、视频、监控全国统一标准设计。享受总部专业技术人员调试和售后服务

l开店筹备和运营支持
A 前期为加盟商专业打造制定运营规划,包括员工招聘、培训等。
B 物资配送、完善的运营计划等。
C 开业后不定期进行巡店督导,协助解决运营难点。
广州华仁跨境贸易有限公司
已注册“零度先生 MR.ZERO DEGREE”商标
已成立品牌三年以上
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